Flair bartending wordt ook wel extreme bartending genoemd, of flairtending. Het woord flair is afgeleid van het feit dat er moeilijke trucs gebruikt worden om de gasten te entertainen tijdens het mixen van een cocktail. Deze flair kan inhouden dat de flessen en shakers gejongleerd worden, met elkaar opgevangen, aangestoken worden of dat er gebruik wordt gemaakt van enige magie.
Flair bartending is een manier van bartending dat mensen een unieke ervaring in een bar geeft. Ook kan de kwaliteit van de cocktails zeer goed gewaarborgd worden ondanks dat er flair wordt toegepast. Steeds meer bartenders combineren de kennis achter het mixen van cocktails met de working flair.
Het beeld dat mensen vaak hebben bij flair bartending is de vorm van flair bartending die gebruikt wordt in wedstrijden. Dit zijn ook de filmpjes die in het oog springen op internet, en gespreksstof doen opwaaien. Echter wordt er in barren veel meer gebruik gemaakt van working flair, waarbij de risico's lager zijn en het ook zeer zeker effectief moet zijn wat de bartender doet.
Ook hoeft er niet altijd met flessen gejongleerd te worden om de klanten te entertainen met wat flair, en ik zal een aantal trucs uit leggen die zeer simpel onder de knie te krijgen zijn, en zeker gewaardeerd zullen worden door de klant!
