Basic bar flair technieken

Flair bartending wordt ook wel extreme bartending genoemd, of flairtending. Het woord flair is afgeleid van het feit dat er moeilijke trucs gebruikt worden om de gasten te entertainen tijdens het mixen van een cocktail. Deze flair kan inhouden dat de flessen en shakers gejongleerd worden, met elkaar opgevangen, aangestoken worden of dat er gebruik wordt gemaakt van enige magie.

Flair bartending is een manier van bartending dat mensen een unieke ervaring in een bar geeft. Ook kan de kwaliteit van de cocktails zeer goed gewaarborgd worden ondanks dat er flair wordt toegepast. Steeds meer bartenders combineren de kennis achter het mixen van cocktails met de working flair.

Het beeld dat mensen vaak hebben bij flair bartending is de vorm van flair bartending die gebruikt wordt in wedstrijden. Dit zijn ook de filmpjes die in het oog springen op internet, en gespreksstof doen opwaaien. Echter wordt er in barren veel meer gebruik gemaakt van working flair, waarbij de risico's lager zijn en het ook zeer zeker effectief moet zijn wat de bartender doet.

Ook hoeft er niet altijd met flessen gejongleerd te worden om de klanten te entertainen met wat flair, en ik zal een aantal trucs uit leggen die zeer simpel onder de knie te krijgen zijn, en zeker gewaardeerd zullen worden door de klant!

Zelf makkelijke cocktails maken!

Zelf makkelijke cocktails maken!

Cocktails, de ideale drankjes om goede klanten te verwennen, zich speciaal te laten voelen of om klanten over te halen toch te blijven! Een cocktail is een mix drankje die veelal op een wat spectaculairdere manier gemaakt en gepresenteerd wordt, in veel cafés en kroegen een luxe product. Echter worden cocktails in heel veel cafés en kroegen niet gemaakt, omdat men denkt dat zij de juiste benodigdheden net heeft, denkt dat deze ingewikkeld zijn te maken of ze niet aan wil bieden. Het is echter een stuk makkelijker om cocktails te maken dan veel mensen denken! Ook zijn ze juist in cafés en kroegen waar ze normaal gesproken niet gemaakt worden, wel degelijk van meerwaarde!

Over het algemeen is het begin van de avond het lastigste deel van de avond, aangezien mensen niet snel een lege kroeg binnen stappen. Het is dus zeer belangrijk om de mensen die binnen komen, binnen te houden zodat de barrière voor andere potentiële klanten om binnen te stappen lager is. Het is dus zaak om te zorgen dat de eerste klanten binnen blijven, en een cocktail kan daarbij helpen. Heb jij een aantal meisjes aan de bar staan, die twijfelen of zij binnen willen blijven omdat de kroeg nog leuk is, is het belangrijk te zorgen dat zij een drankje bestellen waar zij een tijdje mee doen. Zolang men nog drinken heeft, zullen zij namelijk nog binnen blijven! Een cocktail is over het algemeen een drankje waar men langer mee doet dan een biertje of een wijntje, dus men zal langer binnen blijven. Ook is een cocktail maken spectaculairder dan een biertje tappen, wat gebruikt kan worden om de klant zich speciaal te laten voelen. Zeg dat je deze cocktail speciaal maakt voor hen, en zorg dat je hem op een leuke manier presenteert. Naast dat zij een drankje hebben waar zij langer mee doen, hebben zij nu een leuke ervaring met jou als barman, waardoor zij eerder geneigd zullen zijn om te blijven.

Nu is de vraag, hoe ga ik cocktails maken als ik hier niet de juiste spullen voor heb? Veel cocktails vereisen namelijk ingrediënten die niet standaard in een kroeg of café aanwezig zijn, speciale glazen en speciale apparatuur. Echt is het zeer goed mogelijk om leuke cocktails te maken met de spullen die in elke bar aanwezig zijn, zonder crushers, blenders, garneringen en speciale glazen nodig te hebben. Zo hoef je je bar niet aan te passen voor een product dat niet op de kaart staat. De enige spullen die je nodig hebt voor onderstaande cocktails zijn een mixbeker, long drink glazen, rietjes, citroenen en de standaard dranken in een bar!

12 Bekende bar shots

12 Bekende bar shots!

Shotjes, een veel besteld drankje in kroegen, cafés en clubs. Shotjes kunnen sterk gemaakt worden, lekker en zoet, of gemaakt worden op een creatieve manier met een show aspect erin! En om niet te vergeten, shotjes zijn goed voor de baromzet! Het is extra omzet, daar een shotje zo is opgedronken. De klant is hierna weer "drankloos", en zal vrij snel iets nieuws bestellen!

Een barman/barvrouw zal dus moeten weten hoe zij de basis shotjes zal moeten maken, om aan de wensen van de klant te voldoen. Naast de standaard shotjes uit fles (dropshot, tequila, flugel etc) zijn er ook tal van combinatie shotjes, waar speciale namen aan gegeven worden. Niet alleen zullen veel mensen deze shotjes bij naam bestellen, het is uiteraard ook een stuk leuker om bij het shotje een leuke naam te kunnen vermelden als je deze voor de klant maakt. Dat zorgt voor een betere ervaring van een shotje, en de klant zal hem eerder onthouden en opnieuw bestellen!

In dit artikel zal ik uitleggen hoe je een aantal bekende bar shots kan maken. Dit zijn veel bestelde shotjes, en behoren algemeen bekend te zijn als je achter de bar werkt. Ook zijn het leuke shotjes om thuis te maken of op feestjes! De shotjes die ik uit ga leggen zijn de:

• Appeltaart
• Split
• Stuiterbal
• Cumshot
• B52
• Blowjob
• Koetje
• Flatliner
• Boswandeling
• Kaboutertje
• Stoplicht
• Straaljager

Voor meer recepten van shotjes kan je het artikel over 6 speciale, leuke shotjes of over 10 lekkere shotjes eens bekijken. Hierin worden iets minder bekende, maar des te lekkerdere en specialere shotjes uitgelegd!